無添加の黒糖について解説します。
焼酎・フルーツにも
奄美大島は海洋性亜熱帯気候で、一年を通して温暖な気候ですから、特殊な動植物が多く東洋のガラパゴスとも呼ばれています。その風土の中で育まれた黒糖焼酎は、ビタミン、ミネラルをふんだんに含んだアルカリ性健康食品の無添加の黒糖を原料として作られた糖分ゼロの自然派指向の焼酎です。二日寝て二日起きるで知られ長寿世界一にもなった本郷かまとさんも愛飲していた黒糖焼酎です。黒砂糖、いわゆる黒糖は、褐色を帯びた黒い色をした砂糖（甘味料）のことです。
産地の奄美大島から称される大島糖（おおしまとう）とも呼ばれています。黒糖は、サトウキビの絞り汁をそのまま加熱し、濃縮したものを冷やし固めて作られ、酸性中和と不純物沈殿のため石灰を絞り汁に混入させています。原料の分離精製を行っていませんから、砂糖の分類としては「含蜜糖」に当てはまるということです。高級和菓子に使用される和三盆も含蜜糖の一種です。しっとり、ふんわりした沖縄黒糖カステラは、ふんわりしたカステラをさらに美味しく、しっとり感を引き出すために、一昼夜寝かせられています。
寝かせることにより、しっとりと仕上がってさらに甘味と黒糖のコクを引き出されます。カステラは焼きたてより、1日寝かせた後に食べるのが、最高に美味しいと言われています。熱いお茶と一緒にお茶菓子に最適な無添加の沖縄黒糖カステラを是非、おススメします。黒砂糖には黒糖オリゴという成分を含み、保水力と制菌力があって、肌をしっとりとさせ、荒れた肌に菌がついて化膿するのを防ぎます。
肌トラブルは、皮膚の水分量の足りないことから引き起こされるものがほとんどですから、無添加の黒糖を摂ることにより肌荒れを解消するのに有効だとされています。黒糖バナナ酢は、無添加の黒糖とバナナ、そして酢の3つを混ぜ合わせた食品です。バナナに酢を合わせたバナナ酢だけでも十分ダイエット効果は期待できるようですが、そこに黒糖を加えることにより、よりダイエットパワーがアップすると言われています。その上、無添加の黒糖の甘みで味もグッと良くなるということです。
黒糖Ｗｅｂは、無添加の黒糖に関する情報サイトです。
黒糖ＷｅｂPick Up！：焼酎・フルーツにも
奄美大島は海洋性亜熱帯気候で、一年を通して温暖な気候ですから、特殊な動植物が多く東洋のガラパゴスとも・・・・
